秋季吃蔬菜有讲究，为您推荐七种护肝蔬菜。
大蒜。 属百合科植物，性辛、温、味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
包菜。 即圆心菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2、还含有胡萝卜素、维生素E。
蘑菇。 其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳。 有黑色和白色之分，性平而味甘，汗脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
百合。 性平、味甘、含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用。秋水仙碱具有抗肝纤维化合肝硬化的作用。
胡萝卜。防癌。
西红柿。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
