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- 相关机构: 五河县沱湖乡
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招商项目
沱湖宾馆建设项目
沱湖宾馆建设的主题构思应以独特的水乡资源为背景，建筑风格应遵循“古朴、典雅、别致”的特点，内部服务设施先进、齐备，体现古典与现代化于一体的风格，具备“餐饮、住宿、娱乐、休闲”一条龙的服务功能，突出水上游乐功能。
随着以螃蟹为龙头的沱湖水产品知名度日益提高，和当地县乡两级政府对沱湖旅游开发倾斜力度的力度的加大，特别是国家林业部已批准沱湖省级自然保护区120万元的湿地生态绿化项目，沱湖旅游产业必将成为继水产养殖之后沱湖又一新兴和支柱产业，慕名到沱湖旅游、消费的人数必将日增。
沱湖螃蟹综合开发项目
随着“沱湖牌”知名度的提高，沱湖蟹在同类水产品市场越来越受到消费者推崇，特别是“沱湖牌”螃蟹在2004年荣获“中国十大名蟹”之后，市场价格一路上扬，涨幅最大的蚌埠市场每市斤成蟹价格比过去上涨十几元，蟹农养殖激情高涨，河蟹养殖面积大增，五河县目前河蟹养殖面积已达18万亩。
沱湖每年约需河蟹苗种12万斤（五河县约需20万斤），但本县除沱湖北岸有近100亩蟹苗培育基地，年培育蟹苗约4万斤左右外，成蟹养殖的苗种一直依靠从江苏、辽宁等沿海地区购进，这样不但增加养殖成本，而且由于长途运输苗种，两地水质、温度等条件差异，运回的蟹苗成活率低。因此，随着沱湖螃蟹知名度的提高，沱湖河蟹产业发展的出路要依靠走“育、养、加”一条龙的产业化经营路子。因此，建设沱湖螃蟹加工企业势在必行。
河蟹综合开发内容包括：河蟹扣蟹培育、成蟹生态养殖和蟹粉（蟹精）加工。
沱湖集约化精养池塘招商项目
沱湖自然保护区百亩集约化水产精养基地位于104国道、306省道交叉处，沱湖南湖边，现公开对外招商经营。该基地占在面积120多亩，有集约化精养池塘10口80多亩，池塘围堰和护坡全部是砖混结构，适合各类水产品养殖。池塘紧靠水源，有机电灌溉站一座，进排水管道等各种辅助设施齐全、设计科学合理，每个塘口均有管护房1间，基地另有办公科研楼一幢两层24间，门岗、厨房齐全，四周拉有院墙，全部封闭式管理，塘口与塘口间道路宽敞、通畅，适合多种机械作业。
沱湖龙虾加工项目
沱湖龙虾个大、色亮、肉嫩、味鲜，具有极高的营养价值。沱湖的六万亩水面每年天然产出龙虾20万斤以上。近年来，沱湖的低洼、滩涂地养殖龙虾已形成规模。加之，2002年沱湖乡政府新建龙虾繁殖、育苗基地，给沱湖周边渔民、农民养殖龙虾带来了方便。每年4月份至9月份，日产龙虾在8000-12000斤左右。据调查，我县龙虾市场价格为1.2元/斤，60%以上被虾贩运送到南京、盐城、合肥等地进行龙虾加工。加工后的龙虾仁远销欧美等国家，市场行情看好。龙虾加工项目投资小、利润率高，是投资发展的好项目，也是使当地资源升值的好路子。
龙虾加工需厂房200平方米（对原沱湖乡果茶厂房进行内部改造），立式锅炉一台，价值1.7万元，真空包装机一台，价值1.2万元，冷库：机动间2-3吨位，架隔式，保持温度-26℃，冷藏间30吨位，保持温度-18℃，价值10万元，工作台30张（不锈钢铝合金），价值7500元，水池、水井、室内改造隔板等价值2万元，计投资为15.65万元（不含已有厂房200平方米），生产流动资金15万元，合计总投资为30.65万元。
生产工艺流程
原料收购→清洗→蒸煮（开水五分钟）→冷却→掰虾仁→分级别→真空包装→机动冷藏间→第二天打包装
千头鱼包装项目
沱湖千头鱼，学名虾虎鱼，年均产量10万斤，属小型鱼类，体长不超过5公分，因其特小，而无法去胆，具有强肝、明目之功效。目前，合肥、五河等地饭店用其为品牌菜向消费者推出。食后消费者对其评价较高。根据市场调查，目前超市所销售的鱼类产品80%为海鲜水产品，仅20%的淡水鱼产品来自浙江省舟山、温岭两地。该项目包装加工在我省属空白产品。为改变该项目的初级加工，沱湖乡人民政府与安徽农业大学轻工业学院食品科学与工程系签订技术合作，不添加任何防腐剂等化工原料，使产品保持原有的风味并增加产品保质期，可谓之“纯天然绿色食品”。天然的沱湖生产绿色的食品。
沱湖千头鱼包装工艺流程为：捕捞收购→清水池浸吐鱼体内杂物(2天) →分规格高温去菌→加入绿色食品添加剂→常温冷却→真空包装机包装→存入冷库。
沱湖乡水产品交易市场项目
水产养殖业是沱湖乡的支柱和特色产业，渔业产值6000多万元，近年来沱湖贩运水产品的客商连年递增，交易地点多选在沱湖码头、西坝口村等河边，不仅车辆拥挤，乱停乱放，堵塞交通，而且市场管理无秩，造成大量税源流失。
为规范市场管理，防制税源流失，形成沱湖特色、规模，拉动沱湖经济，给水产品交易双方提供一个良好的交易场所，沱湖乡党委、政府多次研究，决定在沱湖乡东北方向建一处功能齐全的沱湖水产品交易市场。
建设沱湖水产品交易市场，不仅是沱湖水产养殖面向市场发展的必然选择，也是改善城乡生活环境，加速小城镇建设的重要举措，建设好沱湖水产品交易市场，对于提高沱湖知名度，让沱湖从这个“窗口”了解市场，发展适销对路的水产品，增加农渔民就业机会，意义重大，市场前景看好。
沱湖乡蟹苗、鱼苗培育基地项目
水产养殖业是五河县的重要支柱产业、沱湖的10万亩水面和近3000亩的低洼水田是全县水产养殖的重要载体。利用“沱湖牌”清水大闸蟹的影响，开发“沱湖牌”系列水产品，这是全县水产养殖思路，县委、县政府高度重视，给予宽松的政策优势和环境优势；近年来，在闻名中外的“沱湖牌”清水大闸蟹这一拳头产品的影响下，各类水产品发展较快，出现了蟹苗和鱼苗供应难的问题。建设一个蟹苗、鱼苗培育基地不仅可以给地方人提供便利，而且可以收到很好的经济效益，同时，它更是沱湖水产品生产线的一个重要组成部分。
鱼苗苗种培育基地建设项目
近年来，随着养殖户的增多，养殖面积的扩大，养殖成本出现上涨，特别是鱼苗苗种问题矛盾日益突出，主要表现为：苗种的品质下降，苗种的价格上涨，外地苗种经长途运输损耗大、死亡率高等现象。为切实解决养殖户的苗种问题，沱湖乡党委、政府经多方考察论证，决定承建五河县沱湖乡鱼苗培育基地项目，该项目沱湖乡具有良好的基础，加之，近两年沱湖周边的小规模培育如：大岗村、沱湖村技术已成熟。以上的条件为该项目的实施提供了决定性的保障。
全县年需鱼苗苗种360吨，90%由江苏的泗洪、金湖、高邮湖等地供苗，由于苗种长途运输，导致苗种死亡率较高，养殖成活率低，经济效益不高，产品品质下降。而我乡大岗、沱光等村的小规模培育，苗种投放平均比外地苗种效益高出3—5倍，并保证了水产品规格大、品质好、产量大、效益好。本地苗种培育从源头抓起，选准选好亲鱼，确保成鱼的品质规格，由于本地繁殖鱼苗自然条件相同，确保了商品鱼的养殖成活率。降低了养殖成本，提高了养殖效益，为增加农民收入提供了一个很好的途径。
休闲渔业招商项目
蚌埠市旅游总体规划已批准实施，其中重点是发展“三山二湖一场”，而沱湖就是“二湖”之一。沱湖旅游资源丰富，每到旅游旺季，本县及外地游客蜂拥而至，到沱湖垂钩、游览，接待能力不足，给沱湖旅游业发展带来了负面影响。
综上所述，沱湖的独特地理位置及其地形地貌、水文景观、自然资源、历史遗址等是发展旅游业的理想环境。做为旅游业主体项目之一的——沱湖休闲渔业，因其拥有6万亩皖北最大的淡水湖泊做后盾，前景更诱人。
沱湖水产品深加工项目
目前，随着水产品养殖业的扩大发展，使我国水产品人均占有量超过世界平均水平。由于水产品产量的扩大及捕捞季节性强，导致水产品的价格不断走低，为了改善水产养殖业发展的这种不均衡性、提高水产品的附加值和进一步促进水产业的发展，这就迫切要求加快水产品加工业的发展，特别是要加快对低经济价值水产的综合开发利用。现在我国水产品加工量仅占水产品总量的10%左右，且95%以上的为海水鱼，淡水鱼加工量不足5%。在皖北地区市场上的加工水产品主要来自于浙江舟山、温岭等地。我省在水产品深加工方面几乎空白。
沱湖是皖北地区重要的水产品养殖基地，系省级自然保护区，是皖北地区仅有的无污染的湖泊。年均水产品量达1.2万吨左右，其中清水大闸蟹为30万斤，大青虾10万斤，花鲢20万斤，青鱼10万斤，黑鱼3万斤，鲫鱼10万斤，鳜鱼5万斤，虾虎鱼5万斤······，这些水产品中除个别品种有较好的鲜销市场行情外，大多数鲜销市场行情并不看好。对这些原料进行深加工以后，可以提高它们的附加值，也可以填补我省此行业的空白。另外，对沱湖水产品进行深加工，其得天独厚的优势不仅在其资源丰富，而是该水源没有遭至污染，能加工出纯天然的“绿色食品”。沱湖水产品加工业发展起来以后，会带动当地养殖业的进一步发展，在取得经济效益的同时，又会取得一定的社会效益。
水乡旅游开发项目
沱湖为一手掌形河迹洼地型湖泊，具有北亚热带向南暖温带过渡特有泻湖的典型性与代表性。湖区水域与沱河、浍河、淮河、洪泽湖相通，水陆交通四通八达。湖区呈南北走向，南北长约25公里，东西宽约1-3公里，正常水位湖面约40KM2，最高水位可达185 KM2。常年平均水深1.5M，最深处2-3M。沱湖流域核心区面积5800公顷，水质优于《地面水环境质量标准》QB3838-88Ⅱ类标准，接近Ⅰ类标准，是皖北最大的无污染淡水湖泊。
沱湖水质清新，水草丰茂，沿岸浅水芦苇丛生，莲菱相映，湖中动植物资源丰富，是许多珍稀鸟类越冬的迁徙地和停歇地，如国家一类、二类保护动物鹤、白枕鹤、白鹳、黑鹳、大鸨、白尾鹞、鸳鸯等。沱湖有鱼类39种，蟹类2种，虾类8种。特别是沱湖清水大闸蟹、鳜鱼、大青虾等名贵水产品年产量在100万斤以上，名扬全国各大中城市，出口美、日、加、马来西亚等20多个国家和港澳台地区。由于沱湖水质清新，特种资源丰富，2000年12月被省政府批准为省级自然保护区。
沱湖的独特地理位置及其地形地貌、水文景观、自然资源、历史遗址等是发展旅游业的理想环境。但旅游基础设施溥弱，投入不足，严重制约了沱湖旅游业的发展。
沱湖旅游以水、船、林、堤坝为四大造景题材。规划设计体现渔家风情及独特的水乡野趣，满足当代人对回归大自然、返朴归真的价值取向和审美需求，景点布置体现原始与现代的完美统一，以自然景观为主，适当增加一些人造景点。在原有古迹的基础上，荟萃五河人文历史景观，将沱湖古虹县遗址修建起来。以沱湖南岸为中心，建设娱乐设施及度假村、环湖林带，使游人尽欢，流连忘返。建筑风格宜古宜拙，茅亭陋室，黛瓦粉墙。“苔痕上创绿，草色入帘青”，朝看鸥鹭起舞，暮听渔舟晚唱，泛舟临风，不仅可观赏“千顷湖光远，碧水连青天”的盛景，还可游览许多名胜古迹，当你泛舟采莲漫游在万顷碧波之上，穿行在田田荷叶丛间，会感到赏心悦目；立船头远眺，蔚蓝的天空，翩跹的群鸟，争绿的茭菱，竞艳的草花，捕鱼的小伙、牧鹅的村姑，一齐倒映在澄清的湖水之中，这富有诗情画意的自然水光湖色，熏的游人欲醉，直把沱湖当西湖。使游客尽情饱览水上风光，创造天人合一，物我两忘的和谐境界。
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